Als Destillation bezeichnet man jenes technische Verfahren, indem 2 fluessige Substanzen zum Sieden gebracht werden und aufgrund Ihres unterschiedlichen Siedepunktes zu verschiedenen Zeitpunkten Verdampfen. Die beiden, oder mehrere, Substanzen werden getrennt aufgefangen.
Es gibt grundsaetzlich verschiedene Verfahren, um die Destillation durchzufuehren. Entweder man destilliert die Substanz mit Erwaermen unter Normaldruck, oder man verwendet ein Vakuum, um den Siedepunkt der einzelnen Verbindungen zu erniedrigen, damit die Destillation schneller vorangeht. Ausserdem werden bei der Vakuumdestillation leicht zersetzliche Verbindungen geschont, weil sie ja unter Vakuum schneller Sieden beginnen, damit muß nur das Vakuum solange erhoeht werden, bis die Verbindung ohne externes Erhitzen verdampf und im Kuehler wieder kondensiert. (eigen)