Bildquelle. Der Habitus der Pflanze.
Lamiaceae (Labiatae) - Lippenbluetler
M. silvestris, Rossminze (#104/378, #110/311), Pferdeminze, (#104/378) M. incana. (#110/311)
Aetherische Oele (hauptsaechlich Menthol, Pulegon und Terpene), Harze und Bitterstoffe. (#104/379)
Die Blaetter und bluehenden Sprossspitzen. (#104/379) Gesamte Pflanze, Blaetter, Oel. (#110/311)
Nach Pfefferminze duftendes Kraut. Vor allem in der asiatischen Kueche. Gewuerz in indischen Chutneys. Die Blaetter werden kandiert. Lieferant von Oelen, die als Ersatz fuer Pfefferminzoel bei Suesswaren Verwendung finden. (#110/311)
(#104/379)
Abbildung 1: Zeichner/in: unbekannt; Bild entnommen aus: WURZER Walter: "Die Grosse Enzyklopaedie der Heilpflanzen. Ihre Anwendung und Ihre Natuerliche Heilkraft.", Neuer Kaiser Verlag, 1994.